红薯的做法大全,红薯怎么做好吃

主料
红薯1个
辅料
油5-10g 糖150g
水50g
拔丝红薯的全红做法步骤
拔丝红薯的做法图解11. 准备好所有材料,红薯切滚刀块;熬拔丝糖浆的红薯好吃油、糖、全红水单独备好
拔丝红薯的红薯好吃做法图解22. 锅中到适量油,烧至5成热,全红倒入红薯块,红薯好吃小火炸熟。全红(红薯属于根茎类原料,红薯好吃所以油温以五成热为宜)
拔丝红薯的全红做法图解33. 红薯块炸至表面金黄,呃,红薯好吃也就是全红基本炸熟了,捞出,红薯好吃沥干油份,全红备用
拔丝红薯的红薯好吃做法图解44. 开始熬糖拔丝。锅中倒入10g油,中火加热
拔丝红薯的做法图解55. 倒入150g白糖,翻炒几下,让糖受热均匀。(翻几下即可,不用翻炒很久)
拔丝红薯的做法图解66. 倒入50g白水,转小火,看着糖逐渐融化
拔丝红薯的做法图解77. 刚倒入水的时候,糖浆是大泡,随着糖的逐渐融化,大泡逐渐变成小泡
拔丝红薯的做法图解88. 气泡越来越细密,糖浆颜色逐渐变的发黄
拔丝红薯的做法图解99. 继续熬,小泡又慢慢变成大泡,糖水也开始变得浓稠
拔丝红薯的做法图解1010. 细密的小泡逐渐消失,开始都是大泡了
拔丝红薯的做法图解1111. 大泡慢慢消失,又变成很多的小泡泡,用筷子或者锅铲挑起少许糖汁往下倒,能成一条线,就说明糖浆熬好了,这个过程有点儿快,我没拍到,但是可以看到图11就比图10的颜色深、泡泡小!
拔丝红薯的做法图解1212. 此时,迅速将炸好的红薯块倒入锅内,快速翻动,让红薯块均匀的裹满糖汁,然后出锅盛盘,拍照!
拔丝红薯其实是一道老少皆宜的甜品,很多小孩都特别爱吃这道美食,实际上我们自己在家也能够动手制作出好吃的拔丝红薯。这道菜的做法还是挺简单的,需要的原料也不是很多,准备适量的红薯以及绵白糖即可。
把红薯去皮,然后用清水冲洗干净,接着把红薯全部切成滚刀块,放到一边要沥干上面的水分。在锅中加入食用油,油一定要多一些,先用大火把油烧热,然后把沥干水分的红薯块放入锅中,改成小火慢慢的炸。当看到红薯的表面微微有些发黄的时候,可以先把红薯捞出来控油。接着我们再次开大火把锅中的油烧热,并且把炸过一次的红薯块重新放入锅中复炸一次,看到红薯块的表面色泽变得特别金黄时,就可以捞出来放到一边备用了。
在锅中留少许的食用油并且加入几勺白糖,然后用小火慢慢的去炒,在炒的过程当中,一定要用铲子不停的去搅动。大概一分钟左右我们就可以看到锅中的油开始冒泡,然后继续用小火去搅动,此时锅里的油就会慢慢变黄,而且颜色越来越深,直至变成深红色为止。这个时候我们把油炸好的红薯倒入锅中,并且要快速的翻炒,一定要让每一块红薯都均匀的包裹上一层糖浆,这样非常好吃的拔丝红薯就制作完成了,当我们夹起其中一块红薯的时候,就会带起一道长长的糖丝,这个其实就是拔丝了。
按照这个方法做出来的拔丝红薯是非常好吃的,虽然比较的甜,但一点都不会觉得腻。平时如果家里的小孩想要吃零食了,那么自己可以在家动手尝试着做出这样一道拔丝红薯,把这个当成零食给小孩吃,肯定也是更加健康。
(责任编辑:休闲娱乐)
-
肉片主要是以猪肉为准,把猪肉削成片状,搭配其他的食物来烧,肉片的做法有很多,有爆炒肉片,有水煮肉片,也有香菇肉片、木耳肉片等,那么我们就来看看下面的几种肉片的做法。水煮肉片材料准备好里脊肉、白菜或者是 ...[详细]
-
零食是很多人的最爱,开心的时候吃,不开心的时候也在吃。为什么零食会有这么大的魔力,心理学家认为,吃零食行为与自我抚摸行为的机制是相同的。吃零食的目的并不仅仅在于满足肚子饥饿的需要,而在于对紧张情绪的缓 ...[详细]
-
红薯萨琪玛原料:红薯1块约500克),鸡蛋1个,面粉50克,冰糖50克,熟白芝麻适量,黄油少许做法:1.红薯洗净去皮,用礤子礤成细条也可切,红薯条的粗细根据自己的喜好,我礤的是粗一点的红薯条)。把鸡蛋 ...[详细]
-
1、排骨跟土豆、海带、玉米等一起烧汤比较好吃,不管使用什么搭配如下操作更有营养:2、煮骨头汤时加一小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并可保存汤中的维生素。3、煮排骨汤的时候中途不要加冷水,以免汤的 ...[详细]
-
做法如下:1、所有食材放入锅内,加入适量水,大火烧开,小火熬煮。2、珐琅锅锅身厚实,加厚锅底可以提供更多热量,让食材受热更均匀。小火慢炖,让每一种食材充分释放自己的营养。在熬粥的时候,我全程是盖着锅盖 ...[详细]
-
8月的海拉尔有什么好吃?夏日的海拉尔,总少不了著名的美食——呼伦贝尔土特产羊肉火锅。在海拉尔的大街小巷里,到处都可以看到各具特色的羊肉火锅店。那味道简直就是香气十足,入口即化。不少人都感叹:“海拉尔的 ...[详细]
-
第一种制作食材鲜活鲤鱼1条约750克,花生油100克,湿淀粉25克,大蒜 红烧鲤鱼制作原材料(20张)5克,酱油25克,松蘑15克,料酒25克,生姜5克,味精1克,胡椒粉1克,辣椒面1克,精盐1.5克 ...[详细]
-
鸡肉炖土豆的家常做法如下:主料:鸡肉1300克、土豆380克、姜15克。辅料:食用油8毫升、火锅底料75克、鸡精3克、水一碗、酱油两汤勺。1、准备好的食材。2、锅中加油烧热下入姜片爆香。3、接着加入鸡 ...[详细]
-
肉片主要是以猪肉为准,把猪肉削成片状,搭配其他的食物来烧,肉片的做法有很多,有爆炒肉片,有水煮肉片,也有香菇肉片、木耳肉片等,那么我们就来看看下面的几种肉片的做法。水煮肉片材料准备好里脊肉、白菜或者是 ...[详细]
-
用料 ?五花肉 300克 青蒜苗 200克 豆瓣酱 15克 酱油 少许 味精 少许 生炒五花肉的做法 ?首先把五花肉洗干净,再切成薄片,越簿越好!青蒜苗择洗干净 ...[详细]